だめだ！ もう限界だ！
今日は牛乳給食について記事を書こうと思っていたのですが、帰宅して急遽予定変更。
シイタケが！ シイタケが！
……ええと、順を追ってご説明しましょう。
実は、昨日の記事は前フリでして。*1
そもそも、以前、デイリーポータルＺの「きのこ部」を見て、
「おもしろそうだなあ」
と思っていたのが始まり。
その後、某所にて買い物していたら、「mushroom farm」なる商品を発見。（右上の写真）
その時は買わなかったのですが、昨日の養護教諭との会話に触発されて、思わず買ってしまいました。
そんなわけで、実は現在、室内できのこを栽培中なのです。
……と言っても、私のアパートはそれほどじめじめした部屋ではありませんので、このように、付属のビニール袋に入れ、毎日霧吹きで水分をやります。
中に入っているのは、きのこ栽培に適した木のおがくずと、米ぬかなどの栄養剤を固めたブロックに、しいたけ菌（L・エドデス（Lentinus edodes））を植え付けたもの。
実際のきのこ農家でも、こういう形式が増えているのだそう。
いちいち木を切り倒して寸断して乾燥させ……といった重労働を担うには、働き手が高齢化しているのですね。
原木栽培のシイタケとでは味や栄養が若干違うのだそうですが、「きのこ部」に言わせると、苗床栽培でも、自宅で作ったシイタケは、味も香りもスーパーのシイタケとは別物のおいしさだとか。
……あれ、でも私、シイタケ苦手なんですが。
ま、まあ、きのこ栽培をやりたい！ ……という好奇心先行で始めたことなんですが。
（どのみち、食べる目的で考えると、えらく高価なシイタケになるし）
で、昨日のmushroom farmの様子。
でけえ！*2
……これが「昨日の」様子でして。
今見ると、もう一回りくらい大きくなっています。
こんなに成長の早いものだとは……。
いくら食べる目的ではなかった、とはいえ、捨てるのはあまりにもったいない。
のんびり調理法を考えよう、と思っていたんですが、もうビニール袋につっかえそうです。
同じ菌類でも、S・セレビシエの培養液*3なら、100年放っておいても大丈夫なんですが……。
ともかく、早急に何とかしないと。
というわけで。
求む！ シイタケの料理レシピ！
・簡単なものほど良し
・シイタケが苦手な人でもおいしく食べられるものであること
よろしくお願いします……。
（たくさん教えてくれるとうれしいです。まだまだできそうなので……）
ああ、こうしている間にも、L・エドデスが大騒ぎで建築工事をやってるのが聞こえる……。（幻聴）
おまけ。
一緒に買った、P・エリンギ（Pleurotus eryngii）。
一向に発芽しないんですが。
むしろこっちの方が好きなのに……。*4
